Bed and breakfast, of logies en ontbijt is niets anders dan een overnachting met een ontbijt. Het gaat hier om een niet te grote accommodatie die zich voornamelijk richt op toeristen die voor korte tijd ergens willen slapen. B&B wordt al aangeboden zolang mensen met handel bezig zijn. Kloosters geven al eeuwenlang onderdak en ontbijt aan mensen die daarom vragen.
Ook in Nederland is Bed & Breakfast enorm populair. De Nederlandse B&B kenmerkt zich een goede kwaliteit-prijsverhouding en gastvrij. Typisch is ook dat in Nederland vrijwel alle B&B accommodaties worden gefaciliteerd door families.
B&B accommodaties zijn verspreid over heel Nederland en je kan ze vinden in allerlei vormen zoals bijvoorbeeld een boerderij, een oude school, een landhuis of een monumentaal pand. Tot twee jaar geleden waren er ongeveer 5000 B&B locaties te vinden door heel Nederland.
In 2007 is er een in Nederland een classificatiesysteem gekomen voor de logies-en-ontbijtsector. Gasten van een accommodatie kunnen online een normenlijst invullen en gradaties geven van 1 tot en met 5 tulpen. Een zogenaamde ‘mysterie guest’ bezoekt een B&B die is beoordeeld en dan wordt classificatie definitief, of niet. Dit wordt gedaan door de stichting Bed & Breakfast Nederland. Er zijn ook veel locaties die geen waardering hebben. Het komt er vaak op neer dat deze plekken dan (nog) geen bekendheid hebben. Maar veel verblijven hechten hier ook niet zo veel waarde aan.
Op het internet zijn vrijwel alle accommodaties te vinden en te boeken. Het varieert van simpel tot een luxe verblijf. Toch is een B&B vrijwel altijd vele malen goedkoper dan wanneer u bijvoorbeeld een hotel boekt. U betaalt in Nederland ongeveer tussen de € 25 en € 40 per persoon inclusief ontbijt.
Bij aankomst wordt u in bijna alle gevallen opgevangen door de eigenaar, en deze zal er ook alles aan doen om u op uw gemak te stellen. U bent tenslotte de gast. In sommige gevallen deelt u de badkamer/wc met andere gasten of de eigenaar. Toch staat uw eigen privacy bovenaan. Aangezien het vaak maar om een beperkt aantal bedden gaat is het verstandig, zeker in het hoogseizoen, om ruim op tijd te reserveren.
B&B is ook staat verantwoord overnachten. Omdat het zo kleinschalig is wordt het meestal verzorgt door de beheerder van het gebouw die er zelf ook woont. Het ontbijt wordt klaargemaakt door de eigenaar die vaak gebruik maakt van eigen (verbouwde) producten. Het is verantwoord en leuk overnachten tegen een goede prijs.