Als je je correct, volledig en tijdig aanmeldt bij de Hoge Hotelschool Maastricht ontvang je een uitnodiging voor de eerste selectiedag. Op deze dag leg je twee testen af: een capaciteitentest en een schrijfoefening, hierin schrijf je een persoonlijke reflectie op je keuze voor de Hoge Hotelschool. Aan de hand van deze twee testen wordt bepaald of je door gaat naar de volgende fase van de selectie. Bij deze tweede selectiedag leg je een attitudetest af en heb je een persoonlijk interview met twee vertegenwoordigers van de school. Hierna wordt besloten of je wel of niet aangenomen wordt.

Je komt er deze selectiedagen dus ook zelf achter of dit echt is wat je wilt en wat je kunt. De Hoge Hotelschool Maastricht is een vierjarige HBO-opleiding in gastvrijheidmanagement. Deze wordt zowel Nederlands- als Engelstalig aangeboden. Tot slot heeft de Hoge Hotelschool Maastricht een eigen campus, bestaande uit 4 woonflats met in totaal 259 kamers, een sportveld en een golfparcours.

Bij de Hoge Hotelschool in Breda geldt er ook een strenge voorselectie. De opleiding International Hotel Management wordt overigens alleen in het Engels aangeboden. Ook bij deze opleiding bestaat de voorselectie uit 2 dagen. Op de eerste dag is er een introductie van het International Hotel Management programma en een Engelse taaltest. Op de tweede dag wordt er een individueel interview gehouden en wordt je gevraagd een persoonlijkheidstest te doen. Aan de hand hiervan wordt bepaald of je wel of niet wordt toegelaten tot de opleiding.

Mocht je interesse hebben in de Hoge Hotelschool bereid je dan tijdig en goed voor en laat de selectie je er niet van weerhouden je droom te realiseren!

Ook in Nederland is Bed & Breakfast enorm populair. De Nederlandse B&B kenmerkt zich een goede kwaliteit-prijsverhouding en gastvrij. Typisch is ook dat in Nederland vrijwel alle B&B accommodaties worden gefaciliteerd door families.

B&B accommodaties zijn verspreid over heel Nederland en je kan ze vinden in allerlei vormen zoals bijvoorbeeld een boerderij, een oude school, een landhuis of een monumentaal pand. Tot twee jaar geleden waren er ongeveer 5000 B&B locaties te vinden door heel Nederland.

In 2007 is er een in Nederland een classificatiesysteem gekomen voor de logies-en-ontbijtsector. Gasten van een accommodatie kunnen online een normenlijst invullen en gradaties geven van 1 tot en met 5 tulpen. Een zogenaamde ‘mysterie guest’ bezoekt een B&B die is beoordeeld en dan wordt classificatie definitief, of niet.  Dit wordt gedaan door de stichting Bed & Breakfast Nederland. Er zijn ook veel locaties die geen waardering hebben. Het komt er vaak op neer dat deze plekken dan (nog) geen bekendheid hebben. Maar veel verblijven hechten hier ook niet zo veel waarde aan.

Op het internet zijn vrijwel alle accommodaties te vinden en te boeken. Het varieert van simpel tot een luxe verblijf. Toch is een B&B vrijwel altijd vele malen goedkoper dan wanneer u bijvoorbeeld een hotel boekt. U betaalt in Nederland ongeveer tussen de € 25 en € 40 per persoon inclusief ontbijt.

Bij aankomst wordt u in bijna alle gevallen opgevangen door de eigenaar, en deze zal er ook alles aan doen om u op uw gemak te stellen. U bent tenslotte de gast. In sommige gevallen deelt u de badkamer/wc met andere gasten of de eigenaar. Toch staat uw eigen privacy bovenaan. Aangezien het vaak maar om een beperkt aantal bedden gaat is het verstandig, zeker in het hoogseizoen, om ruim op tijd te reserveren.

B&B is ook staat verantwoord overnachten. Omdat het zo kleinschalig is wordt het meestal verzorgt door de beheerder van het gebouw die er zelf ook woont. Het ontbijt wordt klaargemaakt door de eigenaar die vaak gebruik maakt van eigen (verbouwde) producten. Het is verantwoord en leuk overnachten tegen een goede prijs.